Фильтрационные танки предназначены для проведения процесса фильтрации, то есть отделения жидкой части пивного затора (пивное сусло, промывные воды) от твердой фазы пивного затора (солодовая дробина). Этот процесс также включает в себя выщелачивание – промывание солодовой дробины горячей водой с установленной температурой для получения промывных вод.
Фильтрационный танк (или фильтр-чан) – это фильтрационный аппарат сварной конструкции с плоским дном, гребенчатым рыхлителем и разъемными колосниковыми ситами. Он изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304, что обеспечивает его долговечность и устойчивость к коррозии.
Основные задачи, которые решаются с помощью фильтрации, включают в себя:
Фильтрация в пивоварении – это процесс, в ходе которого происходит отделение пивного сусла (жидкая часть затора) от его естественного осадка — слой солодовой дробины (твердая фаза солодового затора) и прочих нерастворимых элементов. После первого этапа, когда пивное сусло отделяется от осадка, в фильтрационный танк добавляют горячую технологическую воду с установленной температурой, с целью промыть солодовую дробину горячей водой и извлечь из нее оставшиеся сброженные сахара для протекания последующих технологических процессов.
ООО "СибТанкиГрупп" – компания, расположенная в Новосибирске, специализирующаяся на производстве оборудования для пивоварения, включая фильтрационные танки. Мы предлагаем высококачественные продукты, которые отличаются надежностью и долговечностью, и которые помогут вам оптимизировать процесс пивоварения.
СибТанкиГрупп предлагает оборудование, которое поможет вам сделать правильный выбор, опираясь на ваши задачи и возможности. Наша команда специалистов всегда готова помочь вам с выбором и установкой оборудования, а также предоставить необходимую консультацию по изготовлению пива.
Фильтрационные танки являются важным технологическим оборудованием в процессе пивоварения. Они помогают отделить жидкую и твердую фазы пивного затора, минимизировать попадание кислорода в полуфабрикат (пивное сусло), а также получить очищенное пивное сусло для дальнейшего процесса варки. Компания СибТанкиГрупп предлагает качественные и надежные фильтрационные танки, которые помогут вам оптимизировать процесс пивоварения.