Пресс-тележка предназначена для прессования творожного сгустка, помещенного в бязевые, миткалевые или лавсановые мешки. Может использоваться для образования сырного пласта, отделения жидкости из других продуктов.
Исходя из технологии прессования, продукт помещается внутрь тележки и прессуется нужным способом (в зависимости от конструкции изделия и технологии). На дне тележки расположен кран слива сыворотки.
Состоит из:
AISI 304
|
Объем тележки, л, не более |
100 | 200 | 400 | 600 |
|
Максимальная масса творога, кг, не более
|
80 | 180 | 360 | 520 |
|
Диаметр сливного отверстия, мм
|
25 | 25 | 32 | 32 |
|
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
|
1100 600 600 |
1400 700 700 |
1800 1100 750 |
2100 1200 800 |
|
Масса, кг, не более
|
55 | 70 | 120 | 170 |