Творогоизготовитель представляет собой ванну с рубашкой, закрытого типа. Внутренняя емкость выполнена в виде так называемой форме «восьмерки» для недопущения застоя продукта при его перемешивании и разрезании.
Творогоизготовители применяют на предприятиях молочной промышленности для производства творога различными способами (кислотным или кислотно-сычужным) из обезжиренного или нормализованного по жирности молока. Также данный тип оборудования применяется для формирования сырного зерна при изготовлении сыров.
Состоит из:
В стандартную комплектацию входит:
Опционально может дооснащаться:
внутренняя обечайка AISI 304, толщина от 2 до 5 мм., в зависимости от объёма и нужд
наружная обечайка AISI 430 (опционально AISI 304), толщина 1,5 мм;
панельная рубашка AISI 304, толщина от 1,2/ 1,5 мм
термоизоляция - минеральная вата толщиной 50 мм, либо пенополиуретан
|
Наименование параметра
|
Марка творогизготовителя
|
||||
| ТИ-1,5 | ТИ-2,5 | ТИ-5 | ТИ-6,3 | ТИ-10 | |
|
Рабочий объем, м3
|
1,5 | 2,5 | 5,0 | 6,3 | 10,0 |
|
Режуще-вымешивающее устройство
|
Лирная мешалка с функцией вымешивания и резки | ||||
|
Мощность привода, кВт
|
2,2 | 2,2 | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
|
Кол-во оборотов, об/мин
|
Регулируемые обороты и реверс | ||||
|
Длина, мм
|
1650 | 2100 | 2750 | 3250 | 4050 |
|
Ширина, мм
|
1150 | 1450 | 1750 | 2250 | 2750 |
|
Высота, мм
|
3050 | 3050 | 3050 | 3050 | 3050 |
|
Масса, кг
|
580 | 760 | 960 | 1380 | 1980 |